Наставничката Христина

SILVER PLACE SETTINGS


	Place Knife for all meals, entree or roast - Hollow Handle
	Individual Steak Knife used at place setting for cutting meats - Hollow Handle
	Fish Knife used when a fish course is served. Hollow Handle
	Dinner Knife essential to the formal dinner where more than one knife is needed. Hollow Handle
	Tea Knife butter, jams, jellies marmalades - Hollow Handle
	Butter Spreader jams, jellies or a cheese tray

	Place Fork for all meals, entree or roast
	Salad/Pastry Fork salad, fish, pies, pastries cold meats
	Dinner Fork essential to the formal dinner where more than one fork is needed, also used as a serving fork
	Cake Fork for desserts and pastries
	Fish Fork used when a fish course is served - Hollow Handle
	Strawberry Fork


	Cream Soup Spoon soups in dishes or bowls, serving sauces, cereals
	Small Teaspoon may be used as a child's spoon and as a coffee spoon
	Teaspoon coffee, tea, fruits, and some desserts
	Place Spoon dessert, cereal, soup, small serving spoon
	Dessert/Oval Spoon soups, desserts, cereals small serving spoon
	Demitasse Spoon after dinner coffee, condiments, caviar
	Ice Cream Fork ice cream pies, cakes, or frozen desserts
	Round Bowl Soup Spoon soups, cereals, small serving spoon
	Iced Beverage Spoon iced coffee or tea, fruit drinks, parfaits
	Grapefruit/Melon Spoon grapefruit, melon, jellies, jams relishes
	Individual Salt Spoon individual serving spoon used with saltcellar

http://www.butlersguild.com/index.php?subject=91&nm=The%20Luncheon

Интересно

Бонтон -како се јаде правилно?

bonton-kako-se-jade-pravilno-povekje Постојат правила – според бонтон, како се јадат одредени оброци. Нема потреба колачиња да сечете со вилушка и нож или пак да гризате парче торта.

Чисто да ве потсетиме на некои манири:

bonton-kako-se-jade-pravilno

1. Компот – се јаде со мала десертна лажичка.

2. Сендвичи – се јадат со рака, освен ако не се преголеми кога треба да се исечат на парчиња, а потоа може да се продолжи со рака.

3. Ориз – се јаде со вилушка.

4. Колачи – се јадат со мала десертна вилушка, а сувите колачи со рака.

5. Торта – се јаде со мала десертна вилушка, или лажичка.

6. Чипс – се јаде со рака.

7. Риба – се јаде со вилушка и посебен широк нож (доколку е сервиран).

8. Јајца – меко варено се сервира во посебна чашка и се јаде со мала лажичка. Тврдо варено се чисти со рака, се сецка со ноже и се јаде со вилушка. Кајгана – се јаде со вилушка.

9. Шпагети – се јадат со вилушка, а си помагате со лажица.

10. Ракчиња – се јадат со прсти.

11. Кавијар – се става со ножот на леб претходно намачкан. По потреба може да се додаде некоја капка лимон.

12. Овошје – речиси сите видови овошки се јадат со нож и вилушка. Јаболко и крушка се делат на четири дела со нож, а потоа на потенки парчиња и продолжувате, или со рака, или мала вилушка. Портокал се лупи со нож и понатаму се јаде со раце. Бананите – со раце, освен ако не сакате да си ги излупите па да ги пресечете на парчиња. Лубеница и диња се јадат со нож и вилушка.

13. Леб и бели пецива – се јадат со рака. Со левата рака се земаат од масата, корпата или чинијата.

14. Супа – се јаде со лажица, но не е културно да дувате во лажицата, едноставно почекајте да се излади.

15. Пилешко – стек се јаде со нож и вилушка. Бело месо, батак, карабатак – слободно јадете со раце.

16. Салата – се јаде од чинијата која е поставена од левата страна на главната чинија, со вилушка и не се сече (освен по потреба). Салатата не би требало да се става во главната чинија со останатата храна.

17. Пица – се сече на поголеми парчиња и се јаде со рака.

Редослед и позиција на поставување на приборот според содржината на оброкот